まつも 素干し と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
まつも 素干しと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 62.1 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 10.2 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 11.9 | -9 | g | | コレステロール | 1 | 23 | -22 | mg | | 脂質 | 4.9 | 12.5 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 13.8 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 1.3 | 27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 13.4 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.8 | 12 | g | | ナトリウム | 1300 | 460 | 840 | mg | | カリウム | 3800 | 240 | 3560 | mg | | カルシウム | 920 | 22 | 898 | mg | | マグネシウム | 700 | 26 | 674 | mg | | リン | 530 | 86 | 444 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.21 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 30000 | 210 | 29790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 250 | 29750 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 27 | 2473 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 1100 | 19 | 1081 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.15 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.12 | 1.49 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 720 | 24 | 696 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.58 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |