まつも 素干し と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の栄養素を比較
まつも 素干しと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 57.5 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 3.3 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 11.4 | -8.5 | g | | コレステロール | 1 | 12 | -11 | mg | | 脂質 | 4.9 | 11.7 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.6 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 10.9 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | (Tr) | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 9.9 | 30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 17.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 6700 | -5400 | mg | | カリウム | 3800 | 200 | 3600 | mg | | カルシウム | 920 | 22 | 898 | mg | | マグネシウム | 700 | 31 | 669 | mg | | リン | 530 | 69 | 461 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.33 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | (Tr) | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | (Tr) | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.08 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 20 | 700 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.24 | 1 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 17.1 | -13.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |