まつも 素干し と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
まつも 素干しと調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 38.1 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 2.7 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 37.1 | -34.2 | g | | コレステロール | 1 | 7 | -6 | mg | | 脂質 | 4.9 | 38.3 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 15.5 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0.8 | 27.7 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 15 | 25.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 13.8 | 4.9 | 8.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 1800 | -500 | mg | | カリウム | 3800 | 91 | 3709 | mg | | カルシウム | 920 | 86 | 834 | mg | | マグネシウム | 700 | 34 | 666 | mg | | リン | 530 | 66 | 464 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.32 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | (Tr) | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 1 | 29999 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 4 | 2496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1100 | 60 | 1040 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 16 | 704 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.14 | 1.1 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |