まつも 素干し と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
まつも 素干しと調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 58.1 | -45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 1.6 | 26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | Tr | 2.9 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 33.5 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0.9 | 27.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 33.7 | 7.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 13.8 | 5.5 | 8.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 1900 | -600 | mg | | カリウム | 3800 | 240 | 3560 | mg | | カルシウム | 920 | 31 | 889 | mg | | マグネシウム | 700 | 20 | 680 | mg | | リン | 530 | 28 | 502 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.13 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 30000 | 200 | 29800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 200 | 29800 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 17 | 2483 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.03 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 6 | 714 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.19 | 1.05 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 4.9 | -1.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |