まつも 素干し と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
まつも 素干しと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 10.9 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 21.1 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 54.4 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 50.6 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 15.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 59 | 1241 | mg | | カリウム | 3800 | 3100 | 700 | mg | | カルシウム | 920 | 2800 | -1880 | mg | | マグネシウム | 700 | 760 | -60 | mg | | リン | 530 | 330 | 200 | mg | | 鉄 | 11 | 120 | -109 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.99 | -1.73 | mg | | マンガン | 1.25 | 10 | -8.75 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 2400 | 27600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 61 | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 2500 | 27500 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 210 | 2290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4.7 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 820 | 280 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.26 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 1.09 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 5 | 7.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.75 | -1.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 290 | 430 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 2.39 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |