まつも 素干し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
まつも 素干しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 5.7 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 13 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 11.6 | -8.7 | g | | コレステロール | 1 | 8 | -7 | mg | | 脂質 | 4.9 | 12.2 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 29.8 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 36.9 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 63.3 | -22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 5.8 | 8 | g | | ナトリウム | 1300 | 40 | 1260 | mg | | カリウム | 3800 | 1700 | 2100 | mg | | カルシウム | 920 | 540 | 380 | mg | | マグネシウム | 700 | 220 | 480 | mg | | リン | 530 | 400 | 130 | mg | | 鉄 | 11 | 29 | -18 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | マンガン | 1.25 | 4.84 | -3.59 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 30000 | 380 | 29620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 390 | 29610 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 32 | 2468 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 86 | 1014 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.25 | 1.36 | mg | | ナイアシン | 5 | 7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 60 | 660 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 2.06 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |