まつも 素干し と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
まつも 素干しと調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 1.6 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.8 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 24.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 1 | 23 | -22 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 28.6 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 31.1 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 42.8 | -29 | g | | ナトリウム | 1300 | 16000 | -14700 | mg | | カリウム | 3800 | 180 | 3620 | mg | | カルシウム | 920 | 42 | 878 | mg | | マグネシウム | 700 | 20 | 680 | mg | | リン | 530 | 260 | 270 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.09 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 0 | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.2 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 5 | 5.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 720 | 14 | 706 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.18 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 40.6 | -37.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |