まつも 素干し とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
まつも 素干しとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 4 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 18.5 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 20.9 | -18 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 21.6 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 23.5 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 23.9 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 42.4 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 13.8 | 7.5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 16 | 1284 | mg | | カリウム | 3800 | 2800 | 1000 | mg | | カルシウム | 920 | 140 | 780 | mg | | マグネシウム | 700 | 440 | 260 | mg | | リン | 530 | 660 | -130 | mg | | 鉄 | 11 | 14 | -3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 3.8 | -3.54 | mg | | マンガン | 1.25 | | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 30 | 29970 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 2 | 1098 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.22 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 31 | 689 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.85 | 0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |