まつも 素干し とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの栄養素を比較
まつも 素干しとコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 3.8 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 14.7 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 65.3 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 56.5 | -15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 8.7 | 5.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 32 | 1268 | mg | | カリウム | 3800 | 3600 | 200 | mg | | カルシウム | 920 | 140 | 780 | mg | | マグネシウム | 700 | 410 | 290 | mg | | リン | 530 | 350 | 180 | mg | | 鉄 | 11 | 3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.25 | 1.9 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | Tr | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.14 | 1.47 | mg | | ナイアシン | 5 | 47 | -42 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 48 | -34 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 8 | 712 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0 | 1.24 | mg | | ビオチン | | 88 | -88 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |