まつも 素干し とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
まつも 素干しとケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 32 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 7.9 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 6 | -3.1 | g | | コレステロール | 1 | 170 | -169 | mg | | 脂質 | 4.9 | 7.5 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.8 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.3 | -49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 53.3 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0.7 | 27.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 52.1 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.6 | 13.2 | g | | ナトリウム | 1300 | (Tr) | 1300 | mg | | カリウム | 3800 | 33 | 3767 | mg | | カルシウム | 920 | 6 | 914 | mg | | マグネシウム | 700 | 3 | 697 | mg | | リン | 530 | 18 | 512 | mg | | 鉄 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.13 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 6 | 29994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 6 | 104 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 6 | 29994 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 24 | 2476 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 6 | 1094 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.18 | 1.43 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 720 | 24 | 696 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.68 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |