まつも 素干し とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
まつも 素干しとビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 3 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 5.1 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 27.6 | -24.7 | g | | コレステロール | 1 | 75 | -74 | mg | | 脂質 | 4.9 | 29.5 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.2 | -65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 60.7 | -60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 63 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 1.1 | 27.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 61.8 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.6 | 13.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 97 | 1203 | mg | | カリウム | 3800 | 81 | 3719 | mg | | カルシウム | 920 | 25 | 895 | mg | | マグネシウム | 700 | 6 | 694 | mg | | リン | 530 | 63 | 467 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.19 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 0 | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 4 | 1096 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.06 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 10 | 710 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.37 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |