まつも 素干し と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
まつも 素干しと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 3.3 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 11.7 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 9.2 | -6.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 9.5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.6 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.9 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 71.4 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 3.5 | 25 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 73.9 | -33.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.6 | 12.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 340 | 960 | mg | | カリウム | 3800 | 230 | 3570 | mg | | カルシウム | 920 | 26 | 894 | mg | | マグネシウム | 700 | 40 | 660 | mg | | リン | 530 | 120 | 410 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.65 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 1 | 29999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 1 | 29999 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.17 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 5 | 3.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 21 | 699 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.91 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |