まつも 素干し と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
まつも 素干しと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 3.3 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 11.2 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 10.8 | -7.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 11.1 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.3 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.7 | -66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 68.7 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 4.2 | 24.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 72 | -31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 2.4 | 11.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | カリウム | 3800 | 170 | 3630 | mg | | カルシウム | 920 | 240 | 680 | mg | | マグネシウム | 700 | 78 | 622 | mg | | リン | 530 | 150 | 380 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.38 | -0.12 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.8 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 2 | 29998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 2 | 29998 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.08 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 25 | 695 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.59 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |