まつも 素干し と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
まつも 素干しと和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 2.5 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 9.7 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 10.7 | -7.8 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 11.2 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.7 | -76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.8 | -70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 75.6 | -61.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 1.7 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 76.2 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.4 | 13.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 1 | 1299 | mg | | カリウム | 3800 | 71 | 3729 | mg | | カルシウム | 920 | 17 | 903 | mg | | マグネシウム | 700 | 27 | 673 | mg | | リン | 530 | 68 | 462 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.44 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 0 | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | ビタミンK | 1100 | 17 | 1083 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 31 | 689 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.72 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |