まつも 素干し と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
まつも 素干しと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 3 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 11.3 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 13.8 | -10.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 13.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 68.6 | -54.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 2.3 | 26.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 70.2 | -29.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.9 | 11.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 390 | 910 | mg | | カリウム | 3800 | 270 | 3530 | mg | | カルシウム | 920 | 17 | 903 | mg | | マグネシウム | 700 | 70 | 630 | mg | | リン | 530 | 180 | 350 | mg | | 鉄 | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.33 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.25 | 1.14 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 1 | 29999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 2 | 29998 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 5 | 7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 24 | 696 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.09 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |