まつも 素干し と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
まつも 素干しと和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 5.5 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 1.4 | 26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 19.8 | -16.9 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 20.6 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 73.9 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 2.6 | 25.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 71.3 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.2 | 12.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 13 | 1287 | mg | | カリウム | 3800 | 550 | 3250 | mg | | カルシウム | 920 | 41 | 879 | mg | | マグネシウム | 700 | 28 | 672 | mg | | リン | 530 | 54 | 476 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.47 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 33 | 29967 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 33 | 29967 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4.3 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1100 | 35 | 1065 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 57 | 663 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.03 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 33 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | (Tr) | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |