まつも 素干し と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
まつも 素干しと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 39.5 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 10 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | g | | コレステロール | 1 | 16 | -15 | mg | | 脂質 | 4.9 | 5.1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 42 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 3.2 | 25.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 43.4 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.9 | 11.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 460 | 840 | mg | | カリウム | 3800 | 310 | 3490 | mg | | カルシウム | 920 | 28 | 892 | mg | | マグネシウム | 700 | 20 | 680 | mg | | リン | 530 | 87 | 443 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.45 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 20 | 29980 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 3 | 2497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 13 | | 13 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 9 | 1091 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.1 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 5 | 2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 38 | 682 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.8 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 7 | -2 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |