まつも 素干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの栄養素を比較
まつも 素干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 62.4 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 4.4 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 25.3 | -22.4 | g | | コレステロール | 1 | 83 | -82 | mg | | 脂質 | 4.9 | 28.2 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 7.2 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 4.3 | 36.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.8 | 13 | g | | ナトリウム | 1300 | 35 | 1265 | mg | | カリウム | 3800 | 140 | 3660 | mg | | カルシウム | 920 | 150 | 770 | mg | | マグネシウム | 700 | 10 | 690 | mg | | リン | 530 | 99 | 431 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.25 | 0 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 76 | 29924 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 77 | 29923 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 390 | 2110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 10 | 1090 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.17 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 720 | 2 | 718 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.31 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |