まつも 素干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームの栄養素を比較
まつも 素干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 55.5 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 8.2 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 30.1 | -27.2 | g | | コレステロール | 1 | 99 | -98 | mg | | 脂質 | 4.9 | 33 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 5.3 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 2.3 | 38.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 13.8 | 1 | 12.8 | g | | ナトリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カリウム | 3800 | 70 | 3730 | mg | | カルシウム | 920 | 70 | 850 | mg | | マグネシウム | 700 | 8 | 692 | mg | | リン | 530 | 85 | 445 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.01 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 170 | 29830 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 250 | 2250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 12 | 1088 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.22 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 11 | 709 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.42 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |