まつも 素干し と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品の栄養素を比較
まつも 素干しと牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 89.3 | -76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 0.4 | 27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.3 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 9.4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0.2 | 28.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 10 | 30.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.1 | 13.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 10 | 1290 | mg | | カリウム | 3800 | 44 | 3756 | mg | | カルシウム | 920 | 16 | 904 | mg | | マグネシウム | 700 | 3 | 697 | mg | | リン | 530 | 13 | 517 | mg | | 鉄 | 11 | Tr | 11 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | Tr | 5.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.02 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 1 | 29999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 1 | 29999 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 1 | 2499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 13 | Tr | 13 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.01 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 5 | Tr | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | Tr | 720 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | Tr | 3.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |