まつも 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
まつも 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 44.3 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 1.8 | 26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 37.5 | -34.6 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 4.9 | 40.7 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.2 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 16.3 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 12.9 | 27.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.4 | 13.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 24 | 1276 | mg | | カリウム | 3800 | 72 | 3728 | mg | | カルシウム | 920 | 54 | 866 | mg | | マグネシウム | 700 | 4 | 696 | mg | | リン | 530 | 45 | 485 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.25 | | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 30000 | 98 | 29902 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 99 | 29901 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 350 | 2150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 13 | 1087 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.08 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 5 | Tr | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 720 | Tr | 720 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.12 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |