まつも 素干し と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーの栄養素を比較
まつも 素干しと牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 88.1 | -75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 2.2 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2 | 0.9 | g | | コレステロール | 1 | 8 | -7 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 7.4 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 7.2 | 33.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.5 | 13.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 30 | 1270 | mg | | カリウム | 3800 | 85 | 3715 | mg | | カルシウム | 920 | 80 | 840 | mg | | マグネシウム | 700 | 10 | 690 | mg | | リン | 530 | 55 | 475 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.01 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | Tr | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 5 | 2495 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.09 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 720 | Tr | 720 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.27 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |