まつも 素干し と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの栄養素を比較
まつも 素干しと米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 41.2 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 10.7 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 5.1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.3 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35 | -35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 40.9 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0.7 | 27.8 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 41.6 | -0.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.4 | 12.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 420 | 880 | mg | | カリウム | 3800 | 57 | 3743 | mg | | カルシウム | 920 | 22 | 898 | mg | | マグネシウム | 700 | 14 | 686 | mg | | リン | 530 | 61 | 469 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.54 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | (Tr) | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 0 | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 1100 | | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.06 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 32 | 688 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.22 | 1.02 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |