まつも 素干し とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
まつも 素干しとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 66.7 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 13.7 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 13.5 | -10.6 | g | | コレステロール | 1 | 680 | -679 | mg | | 脂質 | 4.9 | 16.5 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 3 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 0 | 40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 3.1 | 10.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 780 | 520 | mg | | カリウム | 3800 | 65 | 3735 | mg | | カルシウム | 920 | 90 | 830 | mg | | マグネシウム | 700 | 6 | 694 | mg | | リン | 530 | 230 | 300 | mg | | 鉄 | 11 | 3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.03 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 22 | 29978 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 220 | 2280 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 1.9 | 11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 26 | 1074 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | Tr | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.27 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 720 | 63 | 657 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.94 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |