まつも 素干し と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
まつも 素干しと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 4.5 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 49.1 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 35.3 | -32.4 | g | | コレステロール | 1 | 1500 | -1499 | mg | | 脂質 | 4.9 | 42 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 13.7 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 0.2 | 40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 4.2 | 9.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 490 | 810 | mg | | カリウム | 3800 | 560 | 3240 | mg | | カルシウム | 920 | 210 | 710 | mg | | マグネシウム | 700 | 35 | 665 | mg | | リン | 530 | 700 | -170 | mg | | 鉄 | 11 | 3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.08 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 4 | 29996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 52 | 58 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 30 | 29970 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 420 | 2080 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 6.6 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 56 | 1044 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 1.24 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 720 | 180 | 540 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.13 | 1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |