まつも 素干し と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
まつも 素干しと鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 58.2 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 9.8 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 8.9 | -6 | g | | コレステロール | 1 | 330 | -329 | mg | | 脂質 | 4.9 | 10.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.7 | -21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 23.7 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 20.7 | 20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 0.7 | 13.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | カリウム | 3800 | 95 | 3705 | mg | | カルシウム | 920 | 44 | 876 | mg | | マグネシウム | 700 | 10 | 690 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.02 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 3 | 29997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 27 | 83 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 17 | 29983 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 130 | 2370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 8 | 1092 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.38 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 720 | 61 | 659 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.33 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |