まつも 素干し と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の栄養素を比較
まつも 素干しと小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 23.7 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 9.9 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.5 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.2 | -54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 55.4 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 6.2 | 22.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 61.2 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 1.3 | 12.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 470 | 830 | mg | | カリウム | 3800 | 430 | 3370 | mg | | カルシウム | 920 | 21 | 899 | mg | | マグネシウム | 700 | 15 | 685 | mg | | リン | 530 | 72 | 458 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.4 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 0 | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 0 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | (Tr) | 13 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | | 1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.03 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 720 | 9 | 711 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.63 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |