まつも 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの栄養素を比較
まつも 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 65.2 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 14.9 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 12.4 | -9.5 | g | | コレステロール | 1 | 49 | -48 | mg | | 脂質 | 4.9 | 13.1 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 5.8 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 3.7 | 37.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 13.8 | 3.1 | 10.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 910 | 390 | mg | | カリウム | 3800 | 200 | 3600 | mg | | カルシウム | 920 | 13 | 907 | mg | | マグネシウム | 700 | 16 | 684 | mg | | リン | 530 | 240 | 290 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.06 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 0 | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 4 | 2496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 4 | 1096 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.33 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.14 | 1.47 | mg | | ナイアシン | 5 | 3.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 720 | 5 | 715 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.68 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 43 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |