まつも 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
まつも 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 46.8 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 16.9 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 28.9 | -26 | g | | コレステロール | 1 | 81 | -80 | mg | | 脂質 | 4.9 | 29.7 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.7 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 5.6 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 2.9 | 37.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 1200 | 100 | mg | | カリウム | 3800 | 240 | 3560 | mg | | カルシウム | 920 | 34 | 886 | mg | | マグネシウム | 700 | 17 | 683 | mg | | リン | 530 | 210 | 320 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.08 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 0 | 30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 8 | 2492 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 12 | 1088 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.26 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.23 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 5 | 11 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 720 | 4 | 716 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 0.61 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 14 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |