まつも 素干し とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
まつも 素干しとその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 53.1 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 13.5 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 1 | 250 | -249 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2.9 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 23.2 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 22.4 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 8.1 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 2800 | -1500 | mg | | カリウム | 3800 | 230 | 3570 | mg | | カルシウム | 920 | 38 | 882 | mg | | マグネシウム | 700 | 41 | 659 | mg | | リン | 530 | 220 | 310 | mg | | 鉄 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.05 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 300 | 29700 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 25 | 2475 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 3.8 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1100 | 15 | 1085 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | Tr | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.3 | 1.31 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 720 | 87 | 633 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.22 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |