まつも 素干し とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
まつも 素干しとその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 51.8 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 17.2 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 280 | -279 | mg | | 脂質 | 4.9 | 5.8 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 17.9 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 15.6 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 9.6 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 3300 | -2000 | mg | | カリウム | 3800 | 280 | 3520 | mg | | カルシウム | 920 | 46 | 874 | mg | | マグネシウム | 700 | 63 | 637 | mg | | リン | 530 | 310 | 220 | mg | | 鉄 | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.9 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.05 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | | 30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 1000 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 83 | 2417 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 3.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 22 | 1078 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.65 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 720 | 98 | 622 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 1.32 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |