まつも 素干し と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
まつも 素干しと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | まつも 素干し | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.6 | 25.9 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27.9 | 40.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 14.9 | -12 | g | | コレステロール | 1 | 860 | -859 | mg | | 脂質 | 4.9 | 28.9 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 14.3 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 28.5 | 0 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.8 | 0.3 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.8 | 4.5 | 9.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 1400 | -100 | mg | | カリウム | 3800 | 170 | 3630 | mg | | カルシウム | 920 | 9 | 911 | mg | | マグネシウム | 700 | 23 | 677 | mg | | リン | 530 | 530 | 0 | mg | | 鉄 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 9.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.25 | 0.04 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 30000 | 8 | 29992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 30000 | 8 | 29992 | μg | | レチノール活性当量 | 2500 | 350 | 2150 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 9.7 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 1100 | 7 | 1093 | μg | | ビタミンB1 | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.61 | 0.93 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 720 | 62 | 658 | μg | | パントテン酸 | 1.24 | 5.17 | -3.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 10 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |