ふのり 素干し とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 6.5 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 9.2 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 24 | Tr | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 4.2 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 51.8 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 56 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 25.2 | -12.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 1800 | 900 | mg | | カリウム | 600 | 6400 | -5800 | mg | | カルシウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | マグネシウム | 730 | 640 | 90 | mg | | リン | 130 | 93 | 37 | mg | | 鉄 | 4.8 | 58 | -53.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.82 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 2 | 36 | μg | | β-カロテン | 670 | 4400 | -3730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 18 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 4400 | -3700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 360 | -301 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 580 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.42 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 93 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.3 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 4.7 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |