ふのり 素干し とまつも 素干しの栄養素を比較
ふのり 素干しとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 12.6 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 27.9 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | コレステロール | 24 | 1 | 23 | mg | | 脂質 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 14.3 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 28.5 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 40.8 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 13.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カリウム | 600 | 3800 | -3200 | mg | | カルシウム | 330 | 920 | -590 | mg | | マグネシウム | 730 | 700 | 30 | mg | | リン | 130 | 530 | -400 | mg | | 鉄 | 4.8 | 11 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.25 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 30000 | -29330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 110 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 30000 | -29300 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2500 | -2441 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 1100 | -670 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 1.61 | -1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 720 | -652 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.24 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 3.3 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |