ふのり 素干し と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
ふのり 素干しと（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 24.4 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 6.5 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 23.6 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 28.2 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 50.2 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 18 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 2100 | 600 | mg | | カリウム | 600 | 4800 | -4200 | mg | | カルシウム | 330 | 650 | -320 | mg | | マグネシウム | 730 | 520 | 210 | mg | | リン | 130 | 190 | -60 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.19 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 760 | -90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 19 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 760 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 64 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 150 | 280 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.28 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 32 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.14 | 0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 5.3 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |