ふのり 素干し と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 9.5 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 5.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 9.7 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 32.1 | 11 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 64.3 | -6.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 19.1 | -6.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 2600 | 100 | mg | | カリウム | 600 | 6100 | -5500 | mg | | カルシウム | 330 | 780 | -450 | mg | | マグネシウム | 730 | 530 | 200 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.21 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 1600 | -930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 43 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1600 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 130 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 110 | 320 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.31 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 240 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.35 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 6.6 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |