ふのり 素干し となめこ 株採り 生の栄養素を比較
ふのり 素干しとなめこ 株採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | なめこ 株採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 92.1 | -77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 1.8 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 24 | 1 | 23 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 2.8 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 3.4 | 39.7 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 5.4 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.5 | 12.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 3 | 2697 | mg | | カリウム | 600 | 240 | 360 | mg | | カルシウム | 330 | 4 | 326 | mg | | マグネシウム | 730 | 10 | 720 | mg | | リン | 130 | 68 | 62 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.06 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 60 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.29 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |