ふのり 素干し とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
ふのり 素干しとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 78.5 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 9.9 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 24 | | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 11.4 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 8.4 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.1 | 10.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 13 | 2687 | mg | | カリウム | 600 | 820 | -220 | mg | | カルシウム | 330 | 90 | 240 | mg | | マグネシウム | 730 | 53 | 677 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.5 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 1700 | -1030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 20 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1700 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 140 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 380 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.4 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.67 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 450 | -382 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.99 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |