ふのり 素干し とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
ふのり 素干しとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 85.3 | -70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 5.7 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 24 | | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 8.4 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 7 | 50.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 8 | 2692 | mg | | カリウム | 600 | 500 | 100 | mg | | カルシウム | 330 | 54 | 276 | mg | | マグネシウム | 730 | 32 | 698 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.3 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 990 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 9 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1000 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 83 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 220 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.25 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 160 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.31 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |