ふのり 素干し とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
ふのり 素干しとほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 90.6 | -75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 0 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 4.8 | 38.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 3.8 | 54 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.8 | 11.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 47 | 2653 | mg | | カリウム | 600 | 90 | 510 | mg | | カルシウム | 330 | 170 | 160 | mg | | マグネシウム | 730 | 55 | 675 | mg | | リン | 130 | 42 | 88 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.95 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 9 | 29 | μg | | β-カロテン | 670 | 8600 | -7930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 36 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 8600 | -7900 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 720 | -661 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 480 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.06 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 57 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.03 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |