ふのり 素干し とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
ふのり 素干しとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 88.3 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 2.9 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 3.1 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 2.1 | 41 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 4.1 | 53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.8 | 11.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 3 | 2697 | mg | | カリウム | 600 | 310 | 290 | mg | | カルシウム | 330 | 21 | 309 | mg | | マグネシウム | 730 | 10 | 720 | mg | | リン | 130 | 66 | 64 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.22 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 4 | 34 | μg | | β-カロテン | 670 | 370 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 11 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 380 | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 31 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 48 | 382 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 220 | -152 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.58 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 14 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |