ふのり 素干し とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
ふのり 素干しとらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 50.1 | -35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 12 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 23.9 | -23.3 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 24.2 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 9.5 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 4 | 39.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 12.4 | 45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 1 | 2699 | mg | | カリウム | 600 | 450 | 150 | mg | | カルシウム | 330 | 15 | 315 | mg | | マグネシウム | 730 | 100 | 630 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.5 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.75 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 5 | 665 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 5 | 695 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | Tr | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.54 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 150 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.4 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 44 | -44 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |