ふのり 素干し とほうれんそう 葉 冷凍の栄養素を比較
ふのり 素干しとほうれんそう 葉 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ほうれんそう 葉 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 92.2 | -77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 2.9 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 0.3 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 3.3 | 39.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 3.4 | 54.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 12.7 | 1 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 120 | 2580 | mg | | カリウム | 600 | 210 | 390 | mg | | カルシウム | 330 | 100 | 230 | mg | | マグネシウム | 730 | 51 | 679 | mg | | リン | 130 | 46 | 84 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.8 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 6 | 32 | μg | | β-カロテン | 670 | 5300 | -4630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 21 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 5300 | -4600 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 440 | -381 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 300 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 120 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.15 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |