ふのり 素干し ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 8.8 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 14.7 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 12 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 23.5 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 46.4 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 58.4 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 6.1 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 17 | 2683 | mg | | カリウム | 600 | 2800 | -2200 | mg | | カルシウム | 330 | 74 | 256 | mg | | マグネシウム | 730 | 190 | 540 | mg | | リン | 130 | 260 | -130 | mg | | 鉄 | 4.8 | 6.8 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.85 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.08 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 400 | -362 | μg | | β-カロテン | 670 | 14000 | -13330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 7400 | -7366 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 17000 | -16300 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1500 | -1441 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 30 | -29.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 430 | 58 | 372 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 1.4 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 3.81 | -3.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 30 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 3.61 | -2.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |