ふのり 素干し とチンゲンサイ 葉 生の栄養素を比較
ふのり 素干しとチンゲンサイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | チンゲンサイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 96 | -81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 0.6 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 0.7 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 1.2 | 41.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 2 | 55.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 0.8 | 11.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 32 | 2668 | mg | | カリウム | 600 | 260 | 340 | mg | | カルシウム | 330 | 100 | 230 | mg | | マグネシウム | 730 | 16 | 714 | mg | | リン | 130 | 27 | 103 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.1 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.12 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 2000 | -1330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 3 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 2000 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 170 | -111 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 84 | 346 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 66 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.17 | 0.77 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 24 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |