ふのり 素干し とはす 成熟 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 11.2 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 18.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 54.9 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 10.3 | 32.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 64.3 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 3.9 | 8.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 6 | 2694 | mg | | カリウム | 600 | 1300 | -700 | mg | | カルシウム | 330 | 110 | 220 | mg | | マグネシウム | 730 | 200 | 530 | mg | | リン | 130 | 690 | -560 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.9 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.12 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.65 | 8.25 | -7.6 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 6 | 664 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 6 | 694 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 8.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 200 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 2.58 | -1.64 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |