ふのり 素干し とごま 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 4.7 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 19.8 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 53 | -52.4 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 53.8 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 7 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 10.8 | 32.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 16.5 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 5.2 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 600 | 400 | 200 | mg | | カルシウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | マグネシウム | 730 | 370 | 360 | mg | | リン | 130 | 540 | -410 | mg | | 鉄 | 4.8 | 9.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.66 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.24 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 8 | 662 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 9 | 691 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 430 | 7 | 423 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.95 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.25 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 93 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.56 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |