ふのり 素干し とえごま 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 5.6 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 17.7 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 40.6 | -40 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 43.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 12.2 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 20.8 | 22.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 29.4 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 3.9 | 8.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 600 | 590 | 10 | mg | | カルシウム | 330 | 390 | -60 | mg | | マグネシウム | 730 | 230 | 500 | mg | | リン | 130 | 550 | -420 | mg | | 鉄 | 4.8 | 16 | -11.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.93 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.65 | 3.09 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | Tr | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 23 | 647 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 24 | 676 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 430 | 1 | 429 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.54 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.29 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 59 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.65 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |