ふのり 素干し とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 10.4 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 20 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 49.4 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 16.3 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 61.5 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.9 | 9.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 17 | 2683 | mg | | カリウム | 600 | 1200 | -600 | mg | | カルシウム | 330 | 100 | 230 | mg | | マグネシウム | 730 | 140 | 590 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.84 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.65 | | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 17 | 653 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 3 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 19 | 681 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 430 | 9 | 421 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.64 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 350 | -282 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.77 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |