ふのり 素干し と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
ふのり 素干しと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 24.4 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 18.6 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 25.9 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 7.6 | 35.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 31.5 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 17.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 5600 | -2900 | mg | | カリウム | 600 | 1000 | -400 | mg | | カルシウム | 330 | 110 | 220 | mg | | マグネシウム | 730 | 140 | 590 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 4.8 | 5.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.8 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.7 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 430 | 190 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 7.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 39 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.81 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 14.2 | -7.3 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |